Mejor formato para un ejemplo de carta de presentación de cocinero
El encabezado de la carta de presentación
El encabezado de tu carta de presentación de cocinero tiene dos funciones importantes. La primera es ayudar a que tu documento sea identificable. Los restaurantes son lugares muy concurridos, y quieres que tu nombre y tus datos personales sean muy visibles para que el propietario o el director de recursos humanos puedan ver fácilmente a quién pertenece la carta de presentación y cómo ponerse en contacto con él.
El segundo objetivo de tu encabezado es hacer que tu solicitud sea memorable con un poco de formato distintivo que cree un aspecto pulido. Los restaurantes pueden recibir muchas solicitudes para un puesto de cocinero, por lo que un encabezado ayuda a garantizar que se fijarán en ti y apreciarán tu profesionalidad.
El saludo de la carta de presentación
Aunque tu saludo es la sección más pequeña, desempeña un gran papel a la hora de establecer un tono cortés y respetuoso para el resto de tu carta. Elige un saludo adecuado según tu relación con el restaurante.
Por ejemplo, si conoces al propietario o al gerente por su nombre de pila, y especialmente si envías tu carta en el cuerpo de un correo electrónico, puedes optar por utilizar "Hola" seguido del nombre del propietario. Si el restaurante es más formal o no tienes contactos allí, "Estimado" seguido de "Sr." o "Sra." y el apellido del propietario o gerente suele ser la opción más segura.
La introducción de la carta de presentación
Para un gerente o propietario ocupado que vaya a leer tu carta, la introducción es un momento crucial. Cuando hayan terminado las dos primeras frases, probablemente ya habrán juzgado si merece la pena leerla hasta el final. Por eso tu introducción debe darles lo mejor que tienes.
Hay algunas formas de captar la atención del lector y demostrarle que tienes la actitud y las aptitudes adecuadas para formar parte del equipo. Una anécdota relevante, un hecho sorprendente o una declaración personal interesante pueden funcionar bien. Asegúrate de que las anécdotas sean concisas para que el lector pueda ir al grano enseguida.
Estimada Sra. Hildegard
En Novus, sus cocineros hacen algo más que preparar la comida. Son el rostro de su marca y la razón por la que es uno de los establecimientos de fusión más populares de la ciudad.
La parte central de la carta de presentación (cuerpo)
En el cuerpo de la carta de presentación es donde por fin te sumergirás en todas las experiencias y cualificaciones que convierten a tu candidatura en la ideal para el puesto de cocina que buscas. Dado que ésta es la sección más voluminosa de tu carta de presentación, puedes simplificar el proceso de redacción dividiéndola en dos secciones más pequeñas.
En primer lugar, describirás tus experiencias y logros más relevantes en la cocina. Una buena forma de hacerlo es utilizando el método STAR. Empieza describiendo una Situación y la Tarea requerida, luego detalla tu Acción y el Resultado positivo que causó.
En la segunda sección, puedes hablar de tus habilidades duras y blandas y de tus objetivos para trabajar con este posible nuevo empleador. También puedes mencionar posibles contribuciones y aspectos del nuevo restaurante que aprecies y sobre los que quieras aprender más.
Los clientes vienen a conocer a los autodenominados "maestros del menú" y la comida es mucho más sabrosa cuando existe esa conexión emocional.
Además de toda la experiencia en cocina que se detalla en mi currículum, lo que me distingue es mi olfato para identificar combinaciones de sabores (adquirido tras 18 meses de viaje por Extremo Oriente) y la innovación. Me encantaría contarle cómo cocino mi kimchi de inspiración coreano-mexicana.
Mi licenciatura en gestión culinaria por la Universidad Anáhuac y tres años como cocinero de línea profesional en el restaurante de 4 estrellas Pentagon me han dotado de todo lo necesario para convertirme en un valioso miembro del equipo Novus:
He contribuido a las iniciativas operativas, culinarias y de atención al cliente: he pasado de 3* a 4*.
Desarrollé cuatro nuevos platillos de autor en el menú - el doble de populares que las opciones normales.
Gestióné las certificaciones del equipo de cocina. Fungí como Responsable de higiene.
Creé una hoja de cálculo basada en procesos para gestionar una cocina eficiente.
Trabajar con un equipo en la cocina es mi lugar feliz. La buena comida no se hace de la nada, y disfruto colaborando con personas igualmente apasionadas para poner una sonrisa en cada uno de nuestros clientes. Me han elegido como empleado del mes siete veces en los últimos tres años, la mayor cantidad entre todos los cocineros. Sólo me voy por el traslado a Torreón.
Conclusión y firma de la carta de presentación
Ahora que ya has expuesto tus mejores argumentos como cocinero, es hora de cerrar la carta de presentación con respeto y con una nota positiva. Una de las mejores formas de hacerlo es con una llamada a la acción. Esta frase expresa tu entusiasmo por el puesto e invita al dueño o gerente a ponerse en contacto contigo.
También puedes optar por dejar de nuevo tu información de contacto en el párrafo final, si el espacio lo permite.
Después, termina la carta con la firma adecuada. "Saludos cordiales", "Atentamente" o incluso el menos formal "Gracias" funcionan bien.
Si necesitan un joven cocinero de línea con ganas de aportar ideas, energía y sensaciones gustativas, me encantaría tener la oportunidad de ir a prepararles algo en una entrevista de degustación.
Un cordial saludo,
Ernesto de la Fuente
